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瑞士洛桑酒店管理学院专业,实训课程前置,校企合作给上海洛桑带来了什么?

上海商学院上海洛桑酒店管理学院(以下简称“上海洛桑”)是由上海商学院和瑞士洛桑酒店管理学院合作的全日制本科中外合作办学机构。“刚入学就开启了完整的实训课程,这在常规的酒店管理学院是体验不到的,‘上海洛桑’让我们刚入学就对专业有了直观的理解和全新的感受,确实与众不同。

“刚刚进入上海洛桑酒店管理学院,扑面而来的就是密密麻麻的课表和一个学期的课外实践任务。除了排得满满的校内理论课程和大量的课后作业,我们几乎每周都有两天的酒店实践课,真正作为酒店员工进行一天的岗位工作,将课堂所学知识运用到酒店实际工作中去。” 今天,在上海商学院企业奖学金颁奖典礼上,上海洛桑酒店管理学院电子商务221本科班的施钧沂说:“这样产教融合的教学模式让我们每一个人都切实感受到了满满的收获。”

上海商学院上海洛桑酒店管理学院(以下简称“上海洛桑”)是由上海商学院和瑞士洛桑酒店管理学院合作的全日制本科中外合作办学机构。这一“中国版洛桑”从2021年5月19日获教育部批准成立,并在当年秋季招收了酒店管理、电子商务两个专业的第一批新生。

上海洛桑新校区效果图。

【实训课程前置】

瑞士洛桑酒店管理商学院是世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理名校,一直被认为是世界上最好的酒店管理学院。被誉为行业“黄埔军校”的瑞士洛桑酒店管理商学院,其教学特色是强调理论与实践相结合,教学方式是书本知识的教授与实际操作的指导相结合。因为在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效,“洛桑模式”也成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。

产教融合是上海洛桑的基本办学模式。本着“做中学、学中做”的原则,上海洛桑将理论课与社会实践课在每个学年相互穿插着进行。上海商学院上海洛桑酒店管理学院副院长席宇斌介绍,大一上学期的实践教学达到28天,下学期的实践课程达到25天,学生在各个酒店的不同岗位实习。大二上学期,每周5天去酒店实习瑞士洛桑酒店管理学院专业,有一天上理论课;大二下学期主要进行理论学习,“同学们在实践后,也需要时间去沉淀,而这学期理论学习的方向主要偏管理类。”到了大三上学期,侧重于泛服务业岗位的理论学习,大三下学期的实习不局限于去酒店,可以根据学生前两年探索下来的兴趣方向,拓展进入到高端康养管理、数据科学应用、奢侈品管理等新兴领域。到了大四,学生则需要完成一份以企业需求为导向的商业计划项目,同时还需要完成一份毕业论文。

这种穿插式、浸润式的教学,令学生收获很多。“我们的课堂就是酒店前厅、客房、餐厅等酒店中的真实场景,并不是模拟出来的。”东湖集团春申旅游学院副院长郭训说,学生在前厅学习,可以看到真实的客人办理入住,并有机会为真实客人提供服务瑞士洛桑酒店管理学院专业,实训课程前置,校企合作给上海洛桑带来了什么?,这对学生的触动很大,会遇到很多真实的突发情况。“学生走出校园到酒店上课,和老师去学校上课是不一样的。”郭训说。“刚入学就开启了完整的实训课程,这在常规的酒店管理学院是体验不到的,‘上海洛桑’让我们刚入学就对专业有了直观的理解和全新的感受,确实与众不同。”大二学生顾芸萱说。

上海洛桑把华夏宾馆、贵都大酒店、J酒店等沪上高端酒店作为教学实践基地,同时将锦江集团龙漕路的创新园区、锦江创新中心(GIC),携程集团旗下的大数据中心作为产学研基地,一体化开展教师实践、学生实训并开展实体经营。同时,企业把培养学生作为管培生,并每年向学院学生提供相当数量时间半年左右的实习岗位免联考在职研究生,在同等条件下优先面试选拔及录用。

【校园即酒店,年底投入使用】

目前,上海商学院漕宝路校区(上海洛桑酒店管理学院)正在紧锣密鼓地建设中。据悉,今年底,新校区将陆续投入使用。

新校区整个方案将上海洛桑酒店管理学院打造成应用技术型大学国际合作的标杆和典范,将该校区建设成特色鲜明的全新示范性酒店校园、生态校园、智慧校园和开放校园,使之成为新的城市地标性校园及城市更新、存量改造的示范案例。

“校园与实训酒店共生”是新校区的一大特色。为更好开展产教融合,校园的功能定位将与实训酒店相匹配,校园公共设施设备如会议室、演讲厅、运动场地等与实训酒店共享共用,形成教学校园和实训酒店一体化设计风格。在这里,学院与企业将共建现代产业学院,推动“学历证书+若干职业技能等级证书”(即“1+X”)职业教育项目合作,参与建设与经营学院的校园实训酒店,联合设计开展系列中高层经营者管理培训项目并逐步推向市场。

目前,上海洛桑酒店管理学院已与东湖集团、锦江集团和携程集团创院基石企业合作签约,企业高管作为学院联合管理委员会、战略咨询委员会、企业理事会、院务委员会委员实质性参与学院管理,并与裸心集团、西班牙梅利亚酒店集团、中高教等泛服务业企业紧密合作,为上海洛桑酒店管理学院的发展提供优质、可靠的行业资源,全力打造中国版“洛桑模式”,突出应用型办学特色。

栏目主编:徐瑞哲

瑞士卢塞恩酒店管理学院,旅游管理学院举行中瑞国际课程专题教学活动

为进一步提升高质量开放办学水平,拓宽2024级旅游管理学院新生的国际视野,9月27日,旅游管理学院举办了中瑞酒店管理国际课程专题教学活动,向新同学们介绍我校与瑞士洛桑酒店管理学院、BHMS瑞士卢塞恩酒店管理商学院合作开展的中瑞酒店管理国际课程,并进行了酒店管理专业新一届中瑞国际创新实验班组建。

首先,国际学院院长李平讲话,建议同学们珍惜学习机会,抓住国际课程的宝贵机遇,实现个人的全面化、国际化发展。旅游学院酒店管理系主任雷鹏博士介绍了本次讲座的议程,鼓励同学们积极参与国际学术和实践活动,瑞士BHMS新加坡代表处负责人Helen女士对国际课程项目的基本情况进行了介绍。

本次讲座的特邀嘉宾瑞士洛桑酒店管理学院教师Ms. June 进行了以“ ”和“ Cross- in the & ”为主题的讲授海外在职学位总裁班,受到了同学们的喜爱和欢迎。Ms. 的热情讲解吸引了同学们的目光,她为课程精心准备的满满两箱教具更是令同学们深受感染和鼓舞瑞士卢塞恩酒店管理学院,讲座中,同学们积极互动,享受着这场专业知识与国际视野的盛宴。

最后,旅游管理学院教师陈静老师进行总结发言,鼓励同学们把握机遇,加强个人职业生涯规划,积极参与中瑞国际创新实验班,并向同学们推荐了创新实验班的加入方式。

此次讲座不仅是我院学生的一次宝贵学习机会,更是对我校学科建设高质量发展的有力推动。武汉商学院与BHMS瑞士卢塞恩酒店管理商学院合作开展的瑞士酒店管理国际课程开设至今已有四年,培养了数届优秀学生瑞士卢塞恩酒店管理学院,旅游管理学院举行中瑞国际课程专题教学活动,其中,我院2024届酒店管理本科学生温甜甜同学经过瑞士酒店管理国际课程班的培养,已顺利赴瑞士攻读国际酒店管理硕士研究生。未来,我院会不断加强国际合作课程项目的建设,拓宽人才培养通道,为学生提供更多的国际交流机会和学习指导,为旅游行业输送更多具有国际视野的高素质人才。

瑞士洛桑酒店管理学院介绍,上海高校开设首个葡萄酒的微专业,还将为市民夜校提供课程

学生一边听课,一边摇晃酒杯品鉴葡萄酒,这并非不务正业,而是大学开设的专门课程。日前,上海商学院上海洛桑酒店管理学院发布了《葡萄酒的商业洞察》微专业,这是上海高校中首个与葡萄酒相关的微专业。

上海洛桑酒店管理学院执行院长胡笑寒介绍,学生将学习包括葡萄酒文化与品鉴、酒餐搭配与侍酒礼仪、葡萄酒贸易与数字营销、中国葡萄酒酒庄文化叙事、酒店文旅与商业调拼和全球化经济下的创业在内的六门课程,全面且深入地理解葡萄酒行业的商业运作机制与精髓。

为何要专门开设这个微专业?胡笑寒介绍,起因是今年9月份的一次调研。当时,学院前往宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区,在田间地头、酒庄、实验室与许多热爱中国葡萄酒事业的行业人才深度对话瑞士洛桑酒店管理学院介绍海外在职学位总裁班,上海高校开设首个葡萄酒的微专业,还将为市民夜校提供课程,同时也在交流中发现商业思维和商业创新对于中国葡萄酒产业的重要价值。

于是,上海商学院与宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区开展战略合作,共同筹备了《葡萄酒的商业洞察》微专业,旨在培养高素质的葡萄酒专业人才。据悉,产教融合是课程特色。一系列课程教学将包括案例教学、实地调研和行业对话等多种形式,为学生搭建与行业前沿直接对话的桥梁,丰富学生的国际视野和商业理解力。考察合格的学生将获得上海商学院葡萄酒的商业洞察的微专业证书,同时达到行业课程要求的学生还可以获得行业证书。“学生理解葡萄酒文化在酒店文旅产业中的重要性,可以为提升酒店文旅服务品质提供文化和商业支持。”胡笑寒说。

目前瑞士洛桑酒店管理学院介绍,这个微专业已正式面向2022级、2023级本科学生开放报名,首期课程将于明年春季学期开出。未来,学校还考虑加盟“市民夜校”的方式向外辐射,服务社会。

瑞士酒店工商管理学院,瑞士留学 | 世界领先的HTMi国际酒店旅游管理学院硕士课程

HTMi国际酒店旅游管理学院简介

瑞士HTMi国际酒店旅游管理学院,是世界顶尖的酒店管理学院,坐拥独特的地理环境及校舍,学院位于瑞士卢塞恩州松伯格,这里是瑞士最美丽的旅游度假胜地之一,也是瑞士唯一受联合国教科文组织保护的风景胜地。学生在设施完善的酒店环境中学习、实践和生活,可以切身体验酒店的实际运营过程,感受酒店管理的独特魅力。在HTMi,我们致力于为学生提供高品质的瑞士教育、实习及就业安排。在一流的教育体系下,我们培养的学生可以满足现代休闲娱乐产业对高级管理人才的需求,也使HTMi在世界酒店旅游管理学院中始终保持领先地位。学院不但为学生提供高质量的教育及实习就业安排,还授予国际认证的双学士、双硕士学位。本科毕业生将获得HTMi学院和英国奥斯特大学( of )授予的双学士学位。硕士毕业生将获得HTMi学院和英国爱丁堡龙比亚大学( )授予的双硕士学位。因此,HTMi国际酒店旅游管理学院颁发的本科和硕士双学位,均受中国教育部认证。

HTMi学院是瑞土唯一一所由英国政府权威认证机构-英国国家教育认证委员会(BAC)认证的学院,也是瑞土政府官方质量认证机构认证的优秀高等教育学府。学院采用全英文授课,德语为必修课程,为学生在瑞士生活以及实习打下坚实的基础。另外,HTMi学院拥有非常丰富的瑞士、欧洲以及全球实习就业资源,能够确保为每一位学生安排瑞士及全球的带薪实习工作。

项目介绍

国际酒店与旅游管理和MBA硕士双学位课程(一年制)

一年制 硕士双学位课程 MSc & MBA Dual

开学时间:1月,8月

硕士入学要求:雅思6.0/托福ibt 78,本科毕业或同等学历有相关行业工作经验2年以上年满21周岁,如雅思成绩不达标,可入读语言班。

硕士学费说明: 一年制费用共计36,350瑞士法郎,学费包含住宿、膳食、教材学杂费及医疗保险。

课程设置►

国际酒店与旅游管理MSc和MBA硕士双学位,一年制硕士课程:

上半年理论学期(5个月):8门理论课

下半年实践学期:全球带薪实习(4-6个月)

如在瑞士实习,每月最低工资标准2,400瑞士法郎。

国际酒店与旅游管理研究生文凭 + MSc和MBA 硕士双学位课程(两年制)

两年制硕士双学位课程PgD/PgDE + MSc & MBA Dual

开学时间:1月,4月,8月,10月

硕士入学要求:雅思5.5/托福ibt 59,本科毕业非酒店/旅游管理相关专业背景或大专学历,年满20周岁,如雅思成绩不达标,可入读语言班。

硕士学费说明:两年制费用共计67,700瑞士法郎,学费包含住宿、膳食、教材学杂费及医疗保险。

课程设置►

硕士第一年:PgD/PgDE 研究生文凭课程

理论学期一(5个月):8门理论课

实践学期一:全球带薪实习(4-6个月)

硕士第二年:国际酒店与旅游管理MSC和MBA硕士双学位课程

理论学期二(5个月):8门理论课

实践学期二:全球带薪实习(4-6个月)

如在瑞士实习,每月最低工资标准2,400瑞士法郎。

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