风帆港作为深耕瑞士留学超过10年的留学机构，如果要选出一所在欧洲当地的烹饪大学，满足以下所有条件：教学资源强大、英语授课、QS排名高，且毕业后能颁发学位证书……那我们会毫不犹豫给出答案——CAAS瑞士美食艺术管理大学（ Arts ）。
（CAAS学校全貌）
前不久，风帆港团队再次受校方到瑞士实地参观了学校，带来了不少一手最新信息，于是便写了这篇《关于CAAS瑞士美食艺术管理大学，看这一篇就够了（2025版）》。
文章比较长瑞士管理学院，CAAS瑞士美食艺术管理大学的一切，看这一篇就够了（2025版），一共有五千多字，各位朋友可以利用目录，快速跳到自己想看的部分。
（打卡CAAS布夫雷校区！）
目录
一、学校概述
二、课程设置
2.1 本科课程
2.2 研究生课程
2.3 文凭课程
三、两大校区
3.1 布夫雷校区
3.2 布里格校区
四、实习和就业
五、学费详情
六、详见问题
01
学校概述
CAAS归属于SEG瑞士教育集团瑞士管理学院，是唯一稳居QS全球款待业及休闲管理专业前十的烹饪管理院校，2024年其QS专业排名达到了全球第七。
（24年QS专业排名世界第七）
它创校历史可以追溯到1982年，后来于2006年正式以“CAAS瑞士美食艺术管理大学”这个名字出现在大家的视野里（中文校名曾翻译为“CAA瑞士库林那美食艺术管理大学”）。
CAAS是不少烹饪爱好者的梦中情校，也是全球范围内少有可以颁发学位证书，且能做中留服学历认证的美食艺术管理高校。
（1982年第一届毕业生的合照和签名）
CAAS在瑞士有两个校区，分别是布夫雷校区和布里格校区，前者是临近日内瓦湖的港口小镇，而后者则是著名的滑雪度假胜地。关于这两个校区的环境和设施，我们会在后面详细介绍。
学校最大的亮点是它豪华的师资阵容。由英国皇室御厨安东.莫斯曼亲自把控教学质量，整个教学团队包括各大米其林主厨，国际酒店行政总厨等业内人士，学生可以从他们身上学习到行业最新的烹饪技巧和管理厨房的经验之谈，从而成长为烹饪专家或者企业管理者。
（安东·莫斯曼，英国皇室御厨）
02
课程设置
CAAS目前开设了本科课程和研究生课程，本科课程更多是学习各种烹饪技巧，而研究生课程则是侧重于餐饮业管理和创业。
2.1 本科课程
· 本科学士课程
专业方向：西餐西点；甜点和巧克力
学制：3年
入学时间：1、4、7、10月
校区：布夫雷校区（前两年）；布里格校区（第三年）
授课语言：英文
实习次数：2次
申请要求：年满17岁；高中或同等学历；雅思5.5分（或同等的托福和多邻国成绩）
CAAS本科是三年制，其中包括了两次为期4-6月的带薪实习学期，大致时间线见下图：
本科课程开设了两个专业方向：西餐西点，甜点&巧克力，两个专业方向的课程是不一样的，但不管选择了哪个专业方向，第一学年都是烹饪基础技巧实践课为主。学生除了要掌握该方向的烹饪技巧外，也需要学习营养学、美食历史、上午沟通、二外等学科，提升综合素质。
具体课程设置见下：
而第二学年，学习重点变成了在模拟餐厅中增加实战经验，以及研发新菜单了。经过这一年的学习，学生会成长为一名可以独当一面的专业厨师。
具体课程设置见下：
第一、第二学年都会以一次环球带薪实习来检验学生对知识的掌握程度，学生可以在行业一线中巩固课程知识，从而得到新的领悟。
第三学年，也是最后一学年，两个专业方向的课程是一样的，都将专注于商科知识。在这一年里，学校会教学生怎么从零开始搭建一间精品餐厅，怎么管理它。这些商科课程会提高学生的认知水平，使他们有更加清晰的职业规划，更加多样的职业选择，这也是CAAS的特色。
具体课程设置见下：
毕业后，学生获得本校的国际商务学士学位和英国德比大学的烹饪艺术专业文学学士学位，可以通过中留服的认证。
2.2 研究生课程
· 硕士课程
学制：1年
入学时间：4、10月
校区：布夫雷校区
授课语言：英文
实习次数：1次
申请要求：本科毕业或同等学历；雅思6分（或同等的托福和多邻国成绩）
CAAS的硕士课程是一年制的，其中包含了一次为期4-6个月的带薪实习机会。
硕士课程的重点在于餐饮业的管理和创业，所以有更多经营方面的课程，烹饪实践课的比例会相应降低。比较适合有相关工作经验想要晋升的朋友，或者是想创业、以及实现职业转型的朋友。
具体课程设置如下：
毕业后，学生获得本校的美食商务管理国际商务硕学位和英国德比大学的美食商务管理专业文学硕士学位，可以通过中留服的认证。
2.3 文凭课程和证书课程
除了学位课程，CAAS还开设了一年制的文凭课程，主要面向想学习烹饪技术的学生，想往西餐烹饪发展但又不想花太多时间留学的朋友不妨多加了解。
· 甜点艺术文凭课程（Swiss in ）
学制：1年
入学时间：1、4月
校区：布夫雷校区
授课语言：英文
实习次数：1次
申请要求：年满18岁；高中毕业或同等学历；雅思5.5分（或同等的托福和多邻国成绩）；有工作经验者可适量放宽条件，甚至有可能直接进入第二学期。
该课程主要针对甜点、巧克力爱好者，毕业后会获得本校的甜点艺术文凭证书。
具体课程设置如下：
·美食艺术文凭课程
( Swiss in Arts）
学制：1年
入学时间：1、4月
校区：布夫雷校区
授课语言：英文
实习次数：1次
申请要求：年满18岁；高中毕业或同等学历；雅思5.5分（或同等的托福和多邻国成绩）；有工作经验者可适量放宽条件，甚至有可能直接进入第二学期。
该课程主要针对西餐爱好者，毕业后会获得本校的美食艺术文凭证书。
具体课程设置如下：
03
两大校区
CAAS在瑞士拥有两个校区，分别是位于法语区的布夫雷校区（Le ）和位于瓦莱州的布里格校区（Brig）。
3.1 布夫雷校区
布夫雷临近日内瓦湖，是一个美丽的港口小镇，距离法国边境仅数分钟路程。CAAS的布夫雷校区就坐落在小镇的临湖区域，学校里两座粉绿色的校舍前身是1900年代初期的宏伟酒店，目前主要作为部分商科课程的课室和学生宿舍，也放置了荣誉校长安东·莫斯曼的部分收藏品。
值得一提的是，CAAS和姐妹学校CRCS恺撒里玆共享这个校园，换句话说，CAAS的学生也可以享受到CRCS的资源，包括人脉、学生活动、实习信息等。
（布夫雷校区）
以下是风帆港团队访校时拍的照片：
（这两所校舍的前身是宏伟酒店）
（校舍面对日内瓦湖，空气清新，视野开阔）
（偶尔能看到一些船只）
一楼主要是前台、大堂，大堂位置宽敞，学生经常会在这自习、完成小组作业：
（门口旁边就是前台）
（门口处和部分师生）
（一楼大堂，学生可以在这自习或者开会）
（荣誉主厨凯撒，经常出没于校园各处）
一楼深处和负一楼都是荣誉校长安东·莫斯曼的藏品展示厅，包括各种奖状、奖杯，从世界各地搜罗的菜谱、厨具、画作，他在英国皇室工作时的纪念物，还有他和世界各地名人的合照墙……
（奖牌墙）
（墙上挂着他收藏的一部分稀有厨具）
（和世界各国名人的合照墙）
（为英国皇室工作时的菜谱、餐具等）
（女王九十大寿的宴会菜单）
（部分藏书国外在职学位班，其中包括不少珍稀菜谱）
（历届学生合照墙）
二楼往上就是教室、电脑室等教学设备和部分学生宿舍：
（教室很宽敞）
（教室外的阳台）
（课室外的休息角）
另一栋风格更加现代的楼是CAAS学生专用的烹饪培训中心，里面有多个设备先进的厨房供学生上课使用，同时也有一个自助餐厅、一个名为“灵魂厨房”的fine 餐厅（除了对学生开放，也对外开放），酒吧，还有部分学生宿舍。
（大楼外观）
大楼厨房数量非常多，且都十分先进、专业，根据学习菜品的不同，学生需要去到对应的厨房上课。可惜风帆港团队参观时，大部分厨房都正在上课，不允许拍摄，各位朋友可以看一下学校官方的图片：
（一共有九个厨房供学生使用）
（甜品课教室，同学们成功做出各种美味小蛋糕）
（西方美食专业的同学正在上课）
（在开发研究厨房遇到学生主动分享，他在尝试用酸菜来做这道肉菜）
（其中一个没课的厨房教室，打扫得很干净）
学生日常大部分时间都会在自助餐厅完成三餐。而CAAS毕竟是一间烹饪学校，吃的有怎么会差呢？自助餐厅日常三餐由老师带领，学生完成。在这里，学生经常能吃到不同专业学生的课堂作品，有时候还能吃到来自不同国家地区学生的家乡菜，一不小心就会体重飙升！
（自助餐厅环境）
（正在自助餐厅厨房准备午饭的学生们）
（指导老师）
（由甜品专业学生发起的甜品自助日，左边的是指导老师）
（各种蛋糕随便吃）
（西班牙主题日）
（美味的海鲜可以自由挑选）
瑞士洛桑酒店管理学院怎么样，访谈|屈浩：求索烹饪职业教育（附视频）
2018年12月初，我们来到北京屈浩烹饪学校，学校刚刚重新装修过。教室不大，都是用心的凝结，白色主色调，简洁明快。一进门，左右两侧展示架上整齐地摆放着学校、个人取得的荣誉奖牌和奖杯，一尘不染。向里走是理论教学教室、热菜实操厨房、面点食雕教室等，皆是整洁有序。
与屈老师约在上午9点，他早上6点还跑了一趟装修的事，到学校再叮嘱学校事宜，事无巨细，面面俱到。他一直在找更大的教学空间，但找到合适的地方并不容易。这些都是需要他操心的事。人前之光来自人后之功。
1980年毕业于北京市服务管理学校烹饪专业后，屈浩被分配到北京丰泽园饭庄。他肯吃苦，悟性高，成就了与师父国宝级烹饪大师、鲁菜泰斗王义均先生的师徒情。
屈浩与师父王义均、同门师弟大董合影
王义均先生在一次接受本刊采访时曾评价屈浩：
“这小子不惜力，这个行业工作时间长、辛苦，但给他什么工作，他都愉快地带动哥几个去做。大家都特别累的时候，他会让师哥歇会儿，他多干活。”
（详见：王义均：持之以恒 与时俱进 ）
1990年，28岁的屈浩获得首届全国青工大赛北京地区第一名，同时获得北京市新长征突击手和北京市青工技术能手称号。起点高，成名早，很多人想跟他一起合伙做生意，但屈浩选择了出国开眼界，先后前往日本、新加坡，在最顶级的酒店餐厅任职，刷新了中国大陆厨师在国际上的形象。他将鲁菜带到新加坡宏仁堂御膳厅，搭配中国药膳，在新加坡一炮而红。
在1996年“亚洲大厨赛”上，屈浩以传统鲁菜为基础，把异国饮食文化、国内民间传统文化融入到菜品当中，一举拿下比赛第一名，赢得“亚洲大厨”称号，获得最高奖项钻石奖。
1998年，在很少有华人参加并获奖的第十一届国际FHA烹饪大赛上，屈浩以精湛的技艺打破历届大赛记录，一举夺得三金、一银、一铜的佳绩，赢得世界烹饪联合会的认可，获得全场唯一的“最佳艺术奖”，为祖国赢得了荣誉。后来的厨师很难再复制他的辉煌经历。
北京屈浩烹校的荣誉墙
此后，屈浩还是没有选择到餐饮企业打工这条路，而是投身中国的烹饪职业教育。2002年，屈浩在北京创立屈浩烹饪学校，立志要把自己多年学习、感悟、积累的中国传统烹饪技艺、国际烹饪理念传播给更多的年轻厨师。
16年来，屈浩烹饪学校为行业培养了数以万计的技术人才，其中不乏金牌厨师、行政总厨、职业经理人、技术总监等。学校规模虽然不大，但作为民办烹饪职业教育，能够坚持始终，师门兴旺，且在行业里影响深远，为中国餐饮市场持续注入新鲜血液，充实中坚力量，提升当代厨师理念素质，并不容易。
北京屈浩烹饪学校的点滴历程
《中国烹饪》：北京屈浩烹饪学校历经16年的发展，这期间中国餐饮市场发生了很大的变化，对于学校来说有哪些发展节点？
屈浩：首先，我们立足于基础传统技艺的教学，前期主要是传播技术，根据餐饮市场变化趋势设置与时俱进的课程。比如燕鲍翅流行，我们就讲燕鲍翅的鉴别、发制、烹饪等。其次，随着社会的发展，先进的理念、技法不断涌入国内，我们意识到要把世界上先进的设备、技术理念、烹饪技术介绍给国内厨师。
早在9年前，我们率先开办了分子料理培训班，这方面大董功不可没。他第一时间到西班牙考察，掌握了最前沿的分子料理技术，毫无保留地在我们学校进行传播瑞士洛桑酒店管理学院怎么样，访谈|屈浩：求索烹饪职业教育（附视频），使这项技术很快以北京为中心迅速辐射、推广。我们把很多掌握分子料理技术的厨师派往全国各地，做得风生水起。
《中国烹饪》：为什么会想到开启“大匠传承”项目？
屈浩：作为中华非物质文化遗产继承人，政府为我设立了“大师工作室”。“大匠传承”既是大师工作室的项目，也是学校教学的探索。最近几年国外在职学位班，“大匠传承”去到中国很多省市。我们出去既要开拓学员的视野，使他们增长知识，也要培养他们极具情商，知道如何在这个行业走向成功。不论到那座城市，我们讲的第一堂课是《如何走向成功》，先教怎样做人。做事先做人，这是你未来能否成功的关键点。
屈浩谈如何走向成功
做一道菜靠的是知识点、智商、经验，但事业的成功是跟情商是密切相关的。我们这个行业是一个讲究配合的行业，餐饮既要对物也要对人，是人性、心智的反应，需要在与人的配合中拿捏适度，才能把事做好。然后我们再传播专业知识，包括传统技艺、创新理念，从理论和实操上讲解传统菜式、创新融合菜式的制作。其实是抛砖引玉，启发他们认知菜品，了解未来的创新趋势，以及如何精准地把握市场。
厨师个人职业生涯规划
《中国烹饪》：上世纪八九十年代，您就在日本、新加坡先后工作了十来年，这段经历对您的职业生涯产生了什么影响？
屈浩：影响太大了。在国外，我亲历人家是怎么提高劳效的，中国未来必然会经历同样的阶段，你每分每秒都要创造价值。在联想集团工作时，公司要求所有员工工作量要饱和，办公室要列出工作时间表。
16年前，我开办学校时就跟学生们讲，你们看现在厨房几十个人，人影攒动，只看得见人影、都看不见菜影，这是中国特定时期有大量廉价劳动力才可如此，未来绝对不行。现在这种趋势已显现，劳动力成本上涨，未来上涨会越来越厉害。企业要在各种压力下求生存，只能减少用人，提高劳效。
过去6个人干的活，现在就2个人。对于员工来说，过去1小时干的活，现在20分钟就得干完。当然，这种理念和实际落地还需要一定时间，我们很多餐饮老板还没意识到怎样创立更有效的劳效机制，也说明这个市场的竞争还没那么惨烈。
《中国烹饪》：您能具体说一下国际餐饮企业的劳效体现在什么地方吗？
屈浩：昨晚我还跟学校老师讲，在很多细节方面，我们一比较就差了一大截。比如有个1000人的宴会，有一道菜需要出1000份鸡丝。
我们的思维是：把冻鸡肉拿出来，箱子打开，塑料袋划开，把鸡肉在水中泡一夜，第二天早上化冻，去鸡皮、鸡油、筋膜，在墩子上片成薄片，码完切鸡丝。我们1个人准备这1000份鸡丝，可能一天都切不完。
新加坡一家酒店的1个厨师不到半小时就完成了：将十几个箱子一字排开，从一边开始拿刀边走边砍，啪啪啪把编织袋砍断；走回来的过程中，用刀把十几个塑料袋划开，把鸡肉倒出来搁着，去干点别的，十来分钟后，鸡肉微融；准备一个墩子、一把砍刀，把鸡肉一剁两半，鸡胸肉连同鸡皮、鸡油都有，啪啪啪一剁，四五个一摞放入刨片机刨成片，切细丝，齐了。
人家借助了机器设备——刨片机，时间省了，1000人的宴会两个人就办了。你无法想象的事，人家就能轻易实现，这就是理念和流程的差别。当然，现在中央厨房也可以直接配送鸡丝成品，这又是另一个层面了。
《中国烹饪》：当初您在新加坡声名卓著，为什么没有继续留在那里发展，而选择回国开始烹饪职业教育创业？
屈浩：我上学时候的愿景就是一定要做厨师，高中毕业第一志愿就是报考烹饪职业学校。在我脑海里，360行没有什么比厨师更好的。后来，我到了日本、新加坡，就像前面说的，拿到那么多奖，见到那么多先进的东西，我不带回来、传播给更多人，太可惜了。所以这么多年来，我把这些理念不断地渗透给门下的六百多名弟子、数以万计的学生，让他们知道在以后工作中怎么优化流程、怎么让你的步骤更加简洁快捷有效，这更有意义。
屈浩谈何为好厨师
《中国烹饪》：如果您是处于这个时代的年轻厨师，会怎样规划自己的职业生涯？
屈浩：既要有自己的手艺，也要拓展自己的视野，两条腿并行。在这个时代，你要想出类拔萃就两条路：高端餐厅的手艺厨师、连锁餐饮品牌的技术总监。你的就业渠道就是在这两者之间调和，只有兼顾两者，才更具生命力。要博学广学杂学瑞士洛桑酒店管理学院怎么样，先将基础打牢，才能在本专业中发挥作用。
中国烹饪职业教育任重道远
《中国烹饪》：您如何看待中国烹饪职业教育的发展？
屈浩：我是北京职业教育首席专家，七八年前我们就实行了烹饪课程改革。那时我发现，那些教材还是我三十多年前上学时候读的书，教材几十年没变，里面的很多内容已与社会脱节了。培养出来的学生到实际岗位上，他们说的原料名、岗位名称，人家都听不懂。
比如过去我们读《烹饪原料学》，书本里讲的是勾尾翅、荷包翅，而社会上都在讲天九翅、海虎翅，人家卖货的都听不懂你说的是什么。职业教育必须要用职业语言，因为培养出来的学生要去一线“打仗”，不能到了战场，他听不懂战场指挥官发出的指令。
理论要与实践相结合，所以当年我提出课改，很多老师深入到餐饮企业归纳总结。我们大刀阔斧地进行了几年的教材编写，请专家多次修改校正，才最终出版符合当今实际的烹饪职业教育教材。我还要求学校必须设立一个实习厨房，这样学生毕业以后走上岗位更有信心。
很多职业学校学习环境很舒服，学生听课坐沙发，老师站着讲。周六日、寒暑假、所有国家假期都休息，休息五年休息舒服了，一到企业，哎呦，这不让休息那不让休息，太累了，改行吧，一个班几十个学生里只有几个最终做厨师。因为学校节奏太慢，跟社会脱节了。
屈浩谈中外酒店和职业烹饪教育
《中国烹饪》：中国的烹饪职业教育与欧美发达国家差距有多大？
屈浩：欧美的国际酒店有上百年的发展历史，其餐饮市场发展也比我们领先几十年，所以其教育模式也更为成熟。
瑞士洛桑酒店管理学院主要针对国际酒店管理，很多国际品牌总经理、总厨毕业于此。法国蓝带厨艺学院主要针对西餐烹饪技术，培训教室面积也不大，开在街区的写字楼里。
中国职业教育经历了几十年的发展，通过烹饪教育从业者的共同努力，我们的讲解是比较规范的。各大职业院校统一教材教案方法，至于像新东方这种新型的民办学校，他们也遵循着传统职业教育方法。我们保持着国有教育的内容，同时精简压缩，充分利用早中晚时间，每周休息一天，周日、寒暑假都没有休息，只有春节七天放假，这样保证学生保持高强度的训练状态，使他毕业后比较适应企业的需求。
《中国烹饪》：对于您来说，学校发展的痛点是什么？
屈浩：我们应该把这所学校做得更大，苦于现在没有找到合适的地方，有些课程报名的学员很多，但教室空间有限，有些施展不开；同时还要考虑学校的交通便利性。现在北京城区的烹饪生源越来越少，导致很多城区定向招生的职业学校合并或取消烹饪专业，更多的生源在乡镇、农村。如何解决烹饪职业教育的教育资源与生源的匹配也是一个问题。
中国厨师的职业教育是一个崎岖的话题。作为烹饪教育的职人、校长，屈浩老师践行自己当初的想法和愿景，从2002年创办烹饪学习至今，16年间中国餐饮市场呈现跃升式发展，民办职业学校也经历了从风起到潮落的起伏，屈浩老师是其中为数不多坚持下来的，且社会价值、声誉持续攀升的行业领军者，这背后之功与人前之荣都是成正比的。
瑞士里兹酒店管理学院，收藏帖 | 2021年留学瑞士酒店管理本科，入门必看！
想要接触最完整的瑞士酒店管理学习，小培非常推荐大家从本科学起。
在瑞士，酒店管理的本科课程设置在 3 到 4 年，涵盖了酒店管理相关的理论和实操课程，更有带薪实习的穿插课程安排，让同学们毕业后带着工作经验步入社会，在就业市场中成为最有力的竞争者。
今天这篇文章，让小培带你了解瑞士留学酒店管理，了解瑞士各大热门院校酒管本科课程，让你学会挑选最适合自己的那所！
WHY
为什么酒店管理，最好在瑞士？
为什么都说，学酒店管理最好去瑞士？明明美国、澳大利亚、英国都有这个专业，国内像是澳门、香港也有不错的学校。
明确瑞士酒店管理优势，才能明确你们去瑞士学的到底是什么酒店管理。
1、 瑞士有很好的酒店管理文化和市场基础
为什么是瑞士？这要追根溯源到罗马时期，当时罗马人发明了温泉浴，从温泉浴又到带温泉浴的旅馆（也就是酒店前身）。而欧洲最古老的旅馆莱斯罗伊斯大酒店就在瑞士巴塞尔。所以说，瑞士可以说是最早植入酒店管理文化的国家。
后来，19世纪铁路的发展引起了皇家贵族们欧洲大旅行的风潮，而瑞士地理位置绝佳，被德法意奥等国家包围，要去欧洲必经瑞士。加上绝美自然风光吸引了一大批游客和诗人、哲学家、科学家的垂青。因此，在19世纪中叶，当时仅有700万人的国家就有6000家酒店。
2、 瑞士有世界上历史最长，且最好的酒店管理。
SHMS的本科校区所在Caux 就是当时被皇家名流所青睐的高级酒店之一。
当时瑞士的酒店业发展迅速，也随之诞生了第一批酒店人。为了培养继承人以及增加更多专业人士加入，一个叫 的人和他的同事，建立了世界上第一所酒店管理学校，也就是EHL洛桑酒店管理学院。在那之后，多家酒店管理学校也相继建立，从历史根源来看，就很好理解为何瑞士酒店管理学校都是私立院校了瑞士里兹酒店管理学院，自它发源起就是单独在公立教学体系之外的。
3、 独特的课程和企业资源
诚然，最能吸引大家的还是课程内容和瑞士酒店管理学校所拥有的资源本身。瑞士酒店管理学校，和一般综合大学不一样的是，从建校开始学校就把所有资源投入这一个专业。
特有的实践和理论课程模式和教学方式：每月专门抽出时间进行实务操劳，一年里一半是理论学习，一半是行业带薪实习，这在公立大学是不太可能实现的。而且从学生入校第一天起，就接触真实酒店的方方面面：住在酒店改造的校舍里，有前台、餐厅、厨房、宴会厅等，一切按照酒店系统运作。
这种教育模式，当然也吸引了渴求专业人才的企业们。瑞士酒店管理学校们都会和企业合作，组织专门的招聘会，邀请酒店高管上课等。比如SEG集团，在每年的3月和9月，就会举办全欧洲规模最大的酒店管理招聘会，来自世界各国，多达200多个单位如雅高、万豪、希尔顿、迪士尼等国际品牌酒店都会参与。
What
八大热门院校各领风骚
▽目录▽
01 EHL 洛桑酒店管理学院
02 SHMS 瑞士酒店管理大学
03 CR 恺撒里兹酒店管理大学
04 HIM 蒙特勒酒店工商管理大学
05 IHTTI 纳沙泰尔酒店管理大学
06 Glion 格里昂国际酒店管理学院
07 Les 理诺士国际酒店管理学院
08 BHMS 瑞士工商酒店管理学院
01
EHL
洛桑酒店管理学院
◆ 简介
洛桑是瑞士唯一公立背景的酒店管理院校，是世界上历史最悠久且专业声誉最高的酒店管理院校。校园内的高级餐厅BDS还荣摘米其林一星。
当然，洛桑也是唯一本校学位可以做中国教育部认证的学校。也因为如此，他的本科学制和中国学制一样同样为4年，其中带薪实习期1年。初轮材料审核过后，会进行两轮面试，第一轮为录制网络面试，第二轮是与其他录取者一同进行的群体面试。
◆ 课程设置
本科第一学年和第三学年，有两次 24 周全球带薪实习。
其余时间则是在学校进行理论课程学习。
▽第 1 年
▽第 2 年
▽第 3年
▽第 4 年
◆ 基本申请要求
△ 学术要求
普高生：高考分数达到本省第二批志愿分数线
国际生：
①A level 课程：A2 成绩 BBC
②IB 课程：IB 分数 28 分，IB（High level）成绩不低于 4 分
③美国国际高中生（三选一）：
1.3 门 AP 课程 + SATI/ACT 成绩
2.3 门 SATII 成绩 + SATI/ACT 成绩
3.3 门 IB（High Level）成绩 + SATI/ACT 成绩
ps.
IB（High level）每门不低于 4 分，AP 每门不低于 3 分；
ACT 不低于 24 分，作文必选；
SAT II每门不低于 500 分（3 门）；
SATI 要求：数学+阅读总分高于 1000 分，其中每部分不低于 500 分。另外写作要求 12 分（满分 24）。
△语言要求
雅思 7 分或托福 100 分；
雅思 6 分以上或托福 80 分以上需在大一期间必修英语言课程，确保大二课程之前达到雅思 7 分或托福 100 分同等英语水平。
02
SHMS
瑞士酒店管理大学
◆ 简介
SHMS 三年酒店管理本科课程，涵盖酒店运作及行政知识和实务操作，同时结合工商管理和新兴会展项目课程。校区由瑞士五星酒店改造，使学生从入学那天起，就以酒店人的角色学习和生活。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽ 第 2 年
▽ 第 3 年
◆ 基本申请要求
1、经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
2、高中在校成绩平均分 70% 以上。
3、雅思：总分 5.5 分以上或同等英语水平
4、非应届毕业生需提供毕业后其他在校或工作证明。
03
CR
恺撒里兹酒店管理大学
◆ 简介
CR 三年酒店管理本科课程，主要教导学生管理酒店及领导团队所需的专业知识，以综合性酒店、旅游、商业管理课程为特点，适合自学能力较强且渴望有广阔就业选择的学生。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽第 2 年
▽ 第 3 年
◆ 基本申请要求
1、经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
2、高中在校成绩平均分 70% 以上。
3、雅思：总分 5.5 分以上或同等英语水平
4、非应届毕业生需提供毕业后其他在校或工作证明。
04
HIM
蒙特勒酒店工商管理大学
◆ 简介
HIM 三年酒店管理本科课程将酒店管理与工商管理完美结合，将商业模拟软件融入理论与实操联系中，进一步提高学生的策划和管理能力，目标是培养学生成为有酒店管理背景的商务管理人才。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽ 第 2 年
▽ 第 3 年
◆ 基本申请要求
1、经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
2、高中在校成绩平均分 70% 以上。
3、雅思：总分 5.5 分以上或同等英语水平
4、非应届毕业生需提供毕业后其他在校或工作证明。
05
IHTTI
纳沙泰尔酒店管理大学
◆ 简介
IHTTI 三年酒店管理本科课程，在传统酒店管理教育基础上，融合国际商务和管理知识；为迎合最新市场发展趋势，新增酒店设计、信息技术、奢侈品管理等特殊课程。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽ 第 2 年
▽ 第 3 年
◆ 基本申请要求
1、经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
2.高中在校成绩平均分 70% 以上。
3、雅思：总分 5.5 分以上或同等英语水平
4、非应届毕业生需提供毕业后其他在校或工作证明。
06
GLION
格里昂国际酒店管理学院
◆ 简介
格里昂的国际酒店管理 BBA 学士课程（BBA in ）提供全球化体验瑞士里兹酒店管理学院，收藏帖 | 2021年留学瑞士酒店管理本科，入门必看！，帮助开发你的领导力，创造出永生难忘的酒店管理职业机遇。
3.5 年的学习过程中，你可以选择在瑞士学习或者在伦敦学习，或者同时体验这两个知名的商业和旅游中心。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽ 第 2 年
▽ 第 3 年
▽ 最后 0.5 年
◆ 基本申请要求
学历要求：
经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
英语能力：
1、雅思：总分 5.5 分，单项不低于 5.0 分。
2、托福：机考不低于 70 分
07
LR
理诺士国际酒店管理学院
◆ 简介
理诺士的全球酒店管理 BBA 学士课程，一共为 3.5 年（共 7 个学期），提供和酒店管理所需的专业知识及实用技能，最后一个学期学生还可选择一个细分专业，深入研究特定领域。包括：酒店创业、酒店财务绩效管理、数字营销策略、度假村开发与管理。或选择通用工商管理专业，自主搭配选修课程。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽ 第 2 年
▽ 第 3 年
▽ 最后 0.5 年
◆ 基本申请要求
学历要求：
经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
个性化申请评估：
个性化评估是为了确定学生申请动机，以及初步审核申请人资质。
英语能力：
1、雅思：总分 5.5 分，单项不低于 5.0 分。
2、托福：机考不低于 70 分
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BHMS
瑞士工商酒店管理学院
◆ 简介
BHMS 三年酒店管理本科课程，涵盖了会计、市场营销、人力资源等商科管理知识，以及国际酒店运作知识和技能水平。帮助学生真正进入各种国企和私企，在休闲会所、酒店、主题公园、会议会展等领域大展拳脚，成为优秀的管理者。
◆ 课程设置
▽ 第 1 年
▽ 第 2 年
▽ 第 3 年
或
◆ 基本申请要求
1、经过认可的高中学历，或高中同等级的学历
2.高中在校成绩平均分 70% 以上。
3、雅思：总分 6 分以上或同等英语水平
4、非应届毕业生需提供毕业后其他在校或工作证明。
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