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1、苏州旅游与财经高等职业技术学校澳大利亚蓝山酒店管理学院培训报告澳大利亚蓝山酒店管理学院10周培训报告苏州旅游与财经高等职业技术学校旅游系吴晓群二OO八年四月苏州旅游与财经高等职业技术学校澳大利亚蓝山酒店管理学院培训报告目录引言3一、教育理念和教学模式4(一)教育理念4(二)教学模式4(三)教学基本原理5二、受训课程内容与特色6(一)商务沟通和技术6(二)事业发展与实习I&II7(三)管理与领导基础学8三、教学实践演练9四、校园见闻10(一)校园网10(二)图书馆10(三)多元文化11五、体会
2、与反思12(一)借鉴与学习12(二)提议与设想13六、结束语苏州旅游与财经高等职业技术学校澳大利亚蓝山酒店管理学院培训报告引言澳大利亚蓝山酒店管理学院与苏州旅游与财经高等职业技术学校于2004年2月建立合作项目，即为期两年的国际酒店管理文凭课程。四年来，办学中不断借鉴更新教学理念，教师队伍日益强大，教育体系不断完善。澳大利亚蓝山酒店管理学院自1991年建校以来，更是发展迅速。不仅声誉在全世界突颖而出，毕业生广泛遍及于全球各家知名酒店。而且2005年进行了课程改革，获得了很大的成绩。我校中
3、澳合作项目2008年9月份起也要进行课程改革，实施新的教学体系。课程设置：完成一年学习获得餐饮管理专科文凭，完成两年学习获得酒店管理副学士学位，完成第三年在澳大利亚的学习获得商务学士学位（国际酒店与景区管理）。为了配合课程改革，更新教学标准，提高教学质量，我和另外2名教师被派往澳大利亚蓝山酒店管理学院进行为期10周的师资培训。我受训的科目是：商务沟通和信息技术，事业发展与实习I，职业与行为管理，管理与领导基础研究，事业发展与实习II。此次培训的目的不仅是收集学习本科目的知识内容，更是学习研究澳大利亚职业教育的特
4、色，了解吸收蓝山酒店管理学院的教学模式，深入体会课堂授课形式，最大程度帮助学生提高自我学习能力，实践动手能力以及个人事业发展并胜任旅游与酒店管理行业各个职位。苏州旅游与财经高等职业技术学校澳大利亚蓝山酒店管理学院培训报告教育理念和教学模式(一)教育理念蓝山酒店管理学院教育理念的三大支柱是掌握知识，掌握专业实践技能和个人最佳发展的有机结合。蓝山酒店管理学院目标在于成为旅游服务行业教育界的全球教育首领，它的毕业生将成为未来的行业领导者。(二)教学模式教学模式大体这样：一年级新生100人左右，分成
5、2组，即理论组和操作组，一学期20周，作为一个周期进行交换。理论组先学理论课程，又分成2组（&2），若教师讲座上大课则50人同时上，若辅导课则分成两个小组上澳大利亚托伦斯大学蓝山国际酒店管理学院，澳大利亚蓝山酒店管理学院，以便让学生有更多机会接触老师，讨论问题。操作组分成餐厅与厨房（&4），5周后交换。二年级类似，只是操作组分成前台和客房清扫。模块式教学，以培养学生服务技能为核心，以“实用为主，够用为度”，理论教学服务于技能训练，即一年级餐饮厨房，二年级前台客房，三年级小型商务。基于理论知识和实践技能的完整融合，教学充分体现理实一体化。同一门理论课分
6、为2种形式，讲座和辅导。前者学生上大课，50人左右，以老师讲解为主，学生配合回答问题，每次1小时左右。每次讲座都有主题澳大利亚托伦斯大学蓝山国际酒店管理学院，信息量大，需要学生课前预习校园网上老师的PPT授课提纲，课后完成课本阅读，思考问题。后者小班授课，25人左右，教师组织一些活动，例如游戏，团队讨论问题或案例分析，以学生为课堂主体，让他们在活动中受到启示，积极反思，结合自身经验来体会概念，深化理解，掌握理论知识是为了更好的实际应用。苏州旅游与财经高等职业技术学校澳大利亚蓝山酒店管理学院培训报告(一)教学基本原理没有一种单一的
7、教学策略能对所有的学习者任何时候都是有效的。原因很简单，教与学是非常复杂的过程，受到很多不同的事物影响。如学习者的态度、能力和学习方式，教师的信仰、知识和能力，以及学习环境都在不同程度上影响所学的东西。高效教学需要学习者的主动参与以及对学术成就的强调。一项重要的历史变化对于我们如何看待教学就是，现在我们强调教师的主要作用是帮助指导学生学习而不是所有知识的来源。这意味着教师必须帮助学习者建构他们自己的知识，而不是简单地传递那些指望他们去记忆的内容。习惯上，分为以教师为中心与以学习者为中心的教学方法，但有一点是共同
8、的，学习者应该处于各类教学的中心地位。前者指的是直接传授知识，.即演绎教学，讲解与叙述型的。如讲座，其中教师直接控制教什么，如何把信息呈现给学习者。后者指的是发现学习法，归纳学习法或询问式学习，即强调学习者在学习过程中的主体作用。如合作学习。当然，这种过程中，教师必须设置学习议程，但很少的直接控制学习者学什么以及怎样学。苏州旅游与财经高等职业技术学校澳大利亚蓝山酒店
澳大利亚托伦斯大学蓝山国际酒店管理学院，我校接待澳大利亚蓝山酒店管理学院一行
2018年3月29日，澳大利亚蓝山酒店管理学院亚洲区招生总监 、中国区招生经理滕锦霞与项目合作负责人苏光伟一行来访我校，并与我校举行会谈。我校朱文斌副校长出席了会谈澳大利亚托伦斯大学蓝山国际酒店管理学院澳大利亚托伦斯大学蓝山国际酒店管理学院，我校接待澳大利亚蓝山酒店管理学院一行，国际合作交流处处长王景、酒店管理学院院长 、党委书记全继刚、副院长尚云峰一同参与了会议。
会议开始，朱文斌副校长代表学校对蓝山酒店管理学院一行来访表示热烈欢迎，并从校区规模、院系配置、专业设置、科研发展、国际交流等方面介绍了学校的相关情况。他指出我校酒店管理学院可与蓝山酒店管理学院开展3+1、2+2的合作办学项目，在酒店管理、会展管理等专业进行深度合作交流。
澳大利亚蓝山酒店管理学院亚洲区招生总监 在了解我校的具体情况后海外在职学位总裁班，对于我校“应用型、国际化、高水平”的办学理念非常认同。他表示非常欢迎我校师生赴南山酒店管理学院交流与学习。双方就2+2项目、一年的访学、师生培训、平台建设等方面进行洽谈。
双方都十分期待未来两校能够形成常态化的沟通模式，全方位寻找合作空间，加深两校更紧密的合作伙伴关系，共同促进学校国际化水平的提升。
会后，澳大利亚蓝山酒店管理学院一行参观了学校的图书馆、酒店管理学院等， 表示十分认同我校酒店管理学院实践与理论并重的教学理念，两校将以酒店管理为契机逐步推进双方的交往与互通。
澳大利亚托伦斯大学蓝山酒店管理学院，澳洲悉尼有哪些大学
在澳大利亚悉尼，有多所知名的高等教育机构，其中包括：悉尼大学（The of ），新南威尔士大学（The of New South Wales），悉尼科技大学（ of ），麦考瑞大学（ ），西悉尼大学（ ），澳大利亚天主教大学悉尼校区（ ），查尔斯特大学悉尼校区（ Sturt ），卧龙岗大学悉尼商学院（ of ），纽卡斯尔大学悉尼校区（The of ），托伦斯大学悉尼校区（ ）。
悉尼大学是澳大利亚最古老的大学之一，成立于1850年，以法律、商业、医学和工程等领域著称。校园环境优美澳大利亚托伦斯大学蓝山酒店管理学院，有众多历史悠久的建筑。
新南威尔士大学在工程学和商学方面尤其出色，商学院是澳大利亚顶级商学院之一。艺术与设计、社会科学和自然科学等也是其强项。
悉尼科技大学以创新教育和实践导向的课程著称，设计、建筑和信息技术等领域的实力强大，并与业界紧密合作，为学生提供丰富的实习和就业机会。
麦考瑞大学位于悉尼北郊，以国际化的校园环境和多元化的学生群体著称，语言学、心理学和商学等领域排名高，拥有世界一流的研究中心。
西悉尼大学注重与社区的互动和合作，致力于解决社会问题和推动地区发展澳大利亚托伦斯大学蓝山酒店管理学院，澳洲悉尼有哪些大学，护理、教育和社会工作等领域的实力突出，提供广泛的支持和服务。
澳大利亚天主教大学是一所具有宗教背景的大学，欢迎所有信仰的学生，教育学、护理学和神学等领域的实力强，并注重培养学生的道德和社会责任感。
查尔斯特大学和卧龙岗大学提供远程教育课程，让无法到校学习的学生也能接受高等教育。这两所大学在农业科学、环境科学和信息技术等领域排名高。
纽卡斯尔大学在健康科学、工程和教育学等领域实力强大，托伦斯大学专注于商业、设计和酒店管理等专业，为学生提供丰富的实践机会和职业发展支持。
